Politik & Macht
Bäckerhandwerk trotzt Krise: ‘Zukunft des Berufs ist gesichert’, sagt Zentralverband
Im Interview erläutert Andreas Schmitt, warum das Handwerk trotz wirtschaftlicher Belastungen seine Stellung behauptet und die Gesellschaft weiterhin mit frischem Gebäck versorgt.
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Tagesschau
20. Jul 2026
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Im Interview erläutert Andreas Schmitt, warum das Handwerk trotz wirtschaftlicher Belastungen seine Stellung behauptet und die Gesellschaft weiterhin mit frischem Gebäck versorgt.
Bäckerhandwerk trotzt Krise: ‘Zukunft des Berufs ist gesichert’, sagt Zentralverband
Ein Mitarbeiter des Bundeswirtschaftsministeriums, der anonym bleiben wollte, bestätigte gegenüber unserer Redaktion, dass die Pleiten von Bäckereien in den letzten zwölf Monaten ein Rekordniveau erreicht hätten – 12 % mehr Insolvenzen als im Vorjahr.
Hintergrund
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks betont in einem veröffentlichten Statement, dass das Handwerk trotz dieser Zahlen ein “
